Как сделать полезные батончики мюсли в домашних условиях для похудения

Захотелось энергетической полезной вкусности – приготовь батончик мюсли. Загляни в занимательную подборку простых рецептов с запоминающимися яркими фото. Узнавай о низкой калорийности и потрясающей пользе лакомства, удивительном разнообразии рецептур легкости приготовления. Читай дальше…

Батончик гранола

Полезный и вкусный рецепт! Не вредит фигуре и улучшает настроение!

Батончики мюсли – вкусный заряд энергии на целый день.

Отбирай образцовые испытанные на практике рецепты батончиков мюсли на нескучном гастрономическом ресурсе 1000.menu. Добавь в состав разнообразные семечки и орехи, сухофрукты, фрукты и ягоды, шоколад. Создавай энергетическое лакомство своими руками!

При приготовлении батончиков за основу чаще всего берутся овсяные хлопья. По желанию в них можно добавлять пшеницу, ячмень, рожь, гречку. А разнообразить и украсить вкус помогут изюм, курага, чернослив, финики, ягоды и фрукты, семена и орешки. Часто в рецептах встречается шоколад. Батончики могут быть запеченными или сырыми. Всё будет зависеть только от фантазии и личных предпочтений кулинара.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах батончиков мюсли:

Интересный рецепт:
1. В глубокую емкость поместить хлопья, семечки, измельченные орехи и изюм.
2. Курагу и финики (без косточки) нарезать некрупными кусочками. Добавить к смеси хлопьев и семян.
3. Свежие ягоды (ежевика, клубника) измельчить в блендере.
4
. Яблоко крупно натереть, смешать с ягодным пюре.
5
. Ягодно-фруктовый микс соединить с сухими компонентами.
6
. Поместить в сотейник масло и мед. Прогреть до состояния сиропа (не кипятить!).
7
. Соединить сироп с основной смесью. Перемешать.
8
. Форму с бортиками для выпечки застелить пергаментом.
9
. Выложить и тщательно утрамбовать приготовленную массу.
10
. Выпекать около получаса при 150° до румяности.
11. Достать изделие из духовки. Немного остудить.
12. Залить растопленным шоколадом. Украсить по желанию.
13
. Убрать на пару часов в холодильник.
14
. Нарезать готовый пласт на удобные батончики.

Пять самых быстрых рецептов батончиков мюсли:

Полезные советы:
• Батончики можно есть на завтрак или брать с собой в качестве перекуса.
• Для того, что бы батончики не крошились их можно разрезать ещё горячими.

Батончики мюсли — продукт, который употребляют люди, занимающиеся спортом и правильно питающиеся. Они содержат такие компоненты, как мюсли, изюм, курагу, чернослив и другие ингредиенты. Поэтому в одном таком изделие содержится ровно столько полезных веществ, сколько необходимо человеку на весь день. Это полезные микроэлементы и необходимые для поддержания организма витамины. Итак, в этой статье вы сможете узнать, как сделать мюсли в домашних условиях, что входит в их состав и есть ли у них отрицательные свойства.

Состав мюсли

Наполнение батончика зависит от его предназначения. Как правило, производители таких продуктов предлагают широкий выбор наполнителей. Однако главная цель продукта по-прежнему заключается в натуральности и полезной основе компонентов. Например, в продуктах, которые можно купить в магазине, могут быть следующие наполнители:

  • мюсли из злаков;
  • сухофрукты и цукаты;
  • шоколад;
  • различные орехи;
  • карамель и сгущенка;
  • мед или патока;
  • сахарный песок.

В магазинах можно встретить изделия с разными свойствами и энергетической ценностью. Они способствуют поступлению в организм углеводов, которые не влияют на появление лишних килограммов. При этом есть и такие изделия, которые разработаны специально для сбрасывания лишнего веса. Средняя пищевая ценность одного батончика составляет от 120 до 400 ккал, в зависимости от ингредиентов.

Полезные свойства и вещества

Батончики с фруктовой начинкой достаточно популярны и занимают лидирующие позиции на отечественном рынке. Высокий спрос обусловлен следующими критериями:

  • Удобная форма выпуска. Форма батончика достаточно проста и идеально подходит для путешествий, перекуса на ходу и употребления сразу после тренировок.
  • Пищевая и энергетическая ценность. Они подходят для завтрака. Поскольку заряжают энергией на 12 часов.
  • Наличие витаминов и минералов. Благодаря большому содержанию витаминных комплексов и микроэлементов этот продукт занимает ведущую роль среди пищевых изделий необходимых для поддержания себя в хорошей форме.
  • Предоставление сытости организма. Батончики способствуют контролю сахара в организме за счет наличия в их составе быстрых и медленных углеводов.
  • Неплохая замена конфетам и шоколадкам. Благодаря полезным злакам и фруктовой начинки они служат хорошей заменой кондитерским изделиям.
  • Полезность мюсли подтверждается большим количеством довольных потребителей, которые ведут спортивный образ жизни и соблюдают П. П. При этом нужно следить за потреблением этого продукта, чтобы избежать возникновения негативных последствий со здоровьем.

Негативные стороны употребления

В современном мире мы привыкли считать полезным употребление батончиков. Но крики о полезных особенностях продукта далеко не заглушают его реально негативных сторон. Некоторые врачи и диетологи считают, что современные технологии не могут гарантировать абсолютную натуральность и ценность этого продукта. Мы приводим список некоторых его вредных действий:

  • Повышенная калорийность. Энергетическая ценность продукта может доходить до 400−500 ккал, что заменяет второй прием пищи. А появление в составе шоколада, сахара и их заменителей можно счесть лишними и, соответственно, уменьшающими полезные свойства.
  • Изделия содержат орехи и семечки, обжаренные на масле. Потому они категорично запрещены при болезнях печени и жёлчного пузыря. Такое сочетание может увеличить пагубное воздействие на внутренние органы и способствовать развитию патологий.
  • Вредные красители и консерванты. В составе изделий некоторых производителей могут содержаться искусственные аналоги натуральных продуктов или продукты, обработанные химикатами. Например, сухофрукты могут быть обработаны серой. Вследствие чего у людей, склонных к аллергическим реакциям, может начаться обострение. Поэтому лучше выбирать батончики с натуральным составом.

Все это может показаться неотвратимым показанием навсегда отказаться от употребления батончиков. На самом деле, чтобы точно быть уверенным в натуральности, батончики можно приготовить самому в домашних условиях. Не стоит бояться этого процесса. Ведь приготовить вкусный и полезный продукт просто и быстро.

Рецепты батончиков мюсли своими руками

Чтобы продукты были хорошего качества, лучше всего готовить их самостоятельно. Несколько простых и полезных рецептов батончиков можно прочитать ниже!

Батончики «По-домашнему»

Это один из простых и вкусных рецептов для приготовления дома. Суть рецепта — добавление любого количества любимых ингредиентов!

Компоненты:

  • 500 г овсяных хлопьев;
  • зеленое яблоко;
  • груша любого сорта;
  • небольшой банан;
  • 80 г орешков (любых);
  • 120 г кураги или сушеного винограда.

Способ приготовления:

Все фрукты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке. Банан нужно размять ложкой до однородной консистенции, измельчить в блендере сухие продукты. После этого полученную смесь следует смешать с хлопьями до однородности. После этого потребуется выстелить на противень бумагу для запекания и сформировать на ней батончики. Запекать их нужно не более 20 минут при 180−200 градусах. Готовый продукт следует остудить в холодильники и смело потреблять.

Мюсли «Диетические»

Этот рецепт идеален для тех, кому важно сохранить фигуру и правильно питаться. В состав такого продукта входят только сытные и полезные продукты. Процесс приготовления, как и в предыдущем рецепте, довольно прост.

Компоненты:

  • 800 г зерновых мюсли;
  • 300 г сухофруктов;
  • 80 г обжаренных семечек;
  • 1 ложка меда;
  • 100 г сливочного масла;
  • 80 г орешков.

Способ приготовления:

Для начала понадобится измельчить фрукты, семечки и орехи. После этого растопить масло, добавить в него мед и довести готовую массу до кипения. Готовую смесь остудить. Охлажденную смесь из меда и масла смешать с мюсли и сушеными фруктами. Готовую мюслевую массу поставить на плиту и варить примерно 10 минут. После чего снова остудить. Когда масса остынет, из нее нужно сделать небольшие батончики, завернуть их в полиэтилен и поставить в холодильник. Через некоторое время их можно употреблять.

Батончики мюсли «Полезные»

Приготовленные по данному рецепту мюсли обладают сбалансированным вкусом и несут максимальную пользу организму, именно это и отличает их от других аналогичных изделий. Процесс готовки не займёт большого количества времени, а сами батончики будут съедены в один миг.

Компоненты:

  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 250 г семечек кунжута;
  • 250 г изюма;
  • 250 г кокосовой стружки;
  • 1 ложка меда;
  • 5 яичных белков.

Способ приготовления:

Все сухие ингредиенты соединить и интенсивно перемешать в глубокой посуде. В сухую смесь медленно влить яичные белки, а затем мёд. Еще раз интенсивно все перемешать и выложить массу на заранее подготовленную форму для запекания, застеленную специальной бумагой, и равномерно распределить по поверхности. Поместить противень с сырой массой в духовку, разогретую до 170−180 градусов, и запечь. Нужно следить за батончиками в процессе запекания: если их передержать, то получатся сухари. Через 30 минут вынуть из духовки.

По готовности вынуть полученный продукт из формы и дать остыть, затем разделить на порции и потреблять.

Батончики в шоколаде

Наличие шоколада в батончиках позволит вкусу раскрыться и внесет новые в него новые нотки. Маленькие дети будут в восторге от такой сладости, которая в несколько раз полезнее любых шоколадных конфет.

Компоненты:

  • 500 г овсяных хлопьев;
  • большое яблоко;
  • средняя груша;
  • 100 г разных орехов;
  • 120 г сухофруктов;
  • 2 ложки меда;
  • молочный или темный шоколад;
  • 150 мл сливок жирность 30%.

Способ приготовления:

Фрукты и орехи перемалывают до однородности, а затем добавляют овсянку. Основа для батончиков должна обладать консистенцией теста, из которой формируются батончики. Массу необходимо оставить схватываться — так после запекания батончики приобретут более богатый вкус. Смесь запекается на застеленном пекарской бумагой противне в духовке, разогретой от 180 до 180 градусов 15−20 минут. По готовности продукт остужают и делят на батончики.

Плитку шоколада необходимо растопить на водяной бане и образовавшейся глазурью залить уже охлажденный продукт. Полученные конфеты принесут исключительную пользу для организма и понравятся всем любителям сладостей. Остается только наслаждаться!

Рецепт от Джейми Оливера

Повар Джейми Оливер является сторонником традиционной кухни и диетического питания, поэтому неудивительно, что у него имеется свой рецепт батончиков. Более того, в его арсенале присутствует не один рецепт приготовления энергетических и полезных батончиков. Их можно приготовить с каштанами и пряностями, с темным шоколадом и фруктами.

Однако не все люди восприимчивы к специфическому вкусу пряностей. Специально для них Джейми Оливер разработал вариант приготовления батончиков, обладающих более сладким вкусом и при этом не отличающихся повышенной калорийностью.

Компоненты:

  • 250 г овсянки;
  • 80 г семечек;
  • 80 г фисташек;
  • 150 г кураги;
  • 150 г фиников;
  • 60 г шоколада;
  • 50 мл масла миндального дерева;
  • 100 мл клинового сиропа;
  • 20 мл оливкового масла.

Способ приготовления:

Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на него измельченные семечки, орехи и овсянку. Поместить эту смесь на 20 минут в духовку и периодически перемешивать. Когда получится золотистый цвет — смесь можно вынимать.

В сотейнике отварить измельченные финики в воде, миндальном масле и кленовом сиропе и потом приготовить из них соус однородной консистенции. Курагу, жареную смесь и соус перемешать в большой чаше, добавив к ним натертый на мелкой терке шоколад. Полученную однородную массу поместить в форму размером 20×20 см. Запекать в духовке около 15−20 минут до готовности.

Рекомендации по приготовлению

Вместо липкого соуса из фиников, можно добавить мед, ореховую пасту и сухофрукты или шоколадные чипсы.

Чтобы батончики не разваливались, полученную массу перед приготовлением необходимо как можно тщательнее утрамбовать в форму, где она будет выпекаться.

Мюсли батончики можно купить в любом магазине. Однако содержащие различные вредные для организма добавки и усилители вкусов, они не будут обладать той пользой, которую смогут принести батончики, сделанные своими руками, с любовью и из натуральных ингредиентов. Надеемся, вам понравились наши рецепты, и вы нашли ответ на вопрос, как сделать батончики мюсли в домашних условиях. Приятного аппетита!

В классическом понимании батончики мюсли – это спрессованные цельные злаки, орехи, семена и сухофрукты в различном соотношении.

В состав батончиков входят:

  1. Зерновые культуры: овес, рожь, ячмень, пшеница, лен, гречиха, конопляное семя, рис, кукуруза. Рецептура изделия может быть основана на использования только одной злаковой культуры, например, овсянки, а может содержать сразу несколько различных злаков.
  2. Орешки и семена: миндаль, грецкий орех, арахис, семена тыквы и подсолнечника.
  3. Сухофрукты: изюм, чернослив, финики, курага, сушеные ананасы, клюква. В состав батончиков могут входить как высушенные фрукты и ягоды, так и свежие.

Полезные составляющие магазинных изделий на этом заканчиваются. К сожалению, злаковые сладости, произведенные на промышленном производстве, могут содержать множество добавок.

Дополнительные ингредиенты:

  1. Сахар. Зачастую массовая доля сахара в готовом изделии выше, чем доля злаков, орехов и семян вместе взятых. Сахар может прятаться под названием патока, кукурузный сироп, кленовый сироп, фруктоза, инвертный сироп.
  2. Пшеничная мука. Продукт помола пшеницы не является вредным, но и с полезным перекусом не имеет ничего общего.
  3. Химические добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, эмульгаторы, регуляторы кислотности, антиокислители. Эти компоненты продлевают срок годности батончика, делают вкусовые свойства продукта более выраженными.
  4. Сливочное и растительные масла. Компоненты богаты жирами и очень сильно увеличивают калорийность изделия.

Иногда для улучшения вкусовых качеств сладости производители добавляют в продукт соль, сгущенное и сухое молоко, какао.

Рецепт приготовления своими руками

Ингредиенты

Информация о рецепте

  • Тип блюда:десерт
  • Способ приготовления:запекание
  • Порции:6-8
  • 50 мин
  • овсяные хлопья – 2 ст.
  • арахис – ¾ ст.
  • изюм – большая горсть
  • кунжут – 2-3 ст.л.
  • семена подсолнечника – 1/3 ст.
  • мед или натуральный сироп – 1-2 ст.л.
  • молотая корица – 1 ч.л.
  • ванильный сахар – ½ ч.л.
  • яблоко – 1 шт.
  • банан – 1-2 шт. (зависит от размера).

Как сделать

Подсушите на сухой сковороде арахис. Затем почистите его от шелухи. Подробите в фуд-процессоре или скалкой в крупную крошку. В глубокую миску всыпьте два стакана овсяных хлопьев.

Добавьте дробленый арахис, семена подсолнечника, кунжут.

Банан, яблоко и мед взбейте в блендере до образования пюре. Предварительно яблоко очистите от кожуры и сердцевины.

Всыпьте в миску еще изюм, корицу и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте фруктовую массу и перемешивайте содержимое посуды. Главное не вылить все пюре сразу, чтобы масса не стала очень влажной. Нам нужно добиться скрепления всех ингредиентов. Для этого лучше вымесить все руками.

Масса для батончиков готова, а пюре немного осталось.

Застелите противень бумагой или силиконовым ковриком. Разложите массу мокрыми руками ровным слоем и утрамбуйте. Поставьте в горячую духовку и запекайте 30-35 минут. Температура – 180 градусов.

Достаньте противень и в горячем виде сразу нарежьте порционными кусками получившийся корж.

Дайте полностью остыть, и можно употреблять полезнейшие домашние снеки.

Батончик мюсли очень сытный. Так что не переживайте, что мало приготовили. Хватит на всю семью.


На заметку

Наполнение этого лакомства может быть разнообразным. Главное использовать овсяные хлопья. Отлично впишется в рецепт курага, разные семена, орехи, сушеные ягоды.

Хранить батончики можно в стеклянных или пластиковых емкостях или пакетах довольно долго.

Калорийность

Мюсли – продукт с высокой энергетической плотностью. В 100 г сладости содержится от 400 до 500 ккал. Это значит, что стандартный магазинный батончик весом в 35 грамм будет содержать в себе около 160 ккал.

Польза и вред для похудения

Полезные свойства:

  • злаки и орехи, входящие в состав продукта, являются ценными источниками растительных белков, необходимых для построения мышц;
  • злаковые культуры богаты клетчаткой, которая дает чувство сытости и стимулирует пищеварение, улучшает процесс
  • расщепления жиров;
  • батончик мюсли – хороший перекус, он быстро утоляет голод и придает сил;
  • цельные зерна долго переваривается, дают чувство сытости на несколько часов.

Вместе с развитием пищевой промышленности и изменением составов некогда полезных сладостей, изменилось и отношение врачей к этим продуктам. Сегодня диетологи уже не советуют налегать на покупные батончики мюсли, так как они могут нанести ущерб фигуре и здоровью.

Возможный вред:

  • изделие, в составе которого на первом месте стоит сахар, провоцирует большой скачок глюкозы в крови, после которого снова появляется сильное чувство голода;
  • вкусовые добавки и подсластители в составе продукта воздействуют на вкусовые рецепторы и пробуждают аппетит;
  • изделие на 15% состоит из чистого жира за счет добавления в рецептуру пальмового или подсолнечного масла;
  • продукт содержит много калорий, в больших количествах батончики мюсли могут привести к стремительному набору веса.

Вредны для фигуры и глазированные батончики. Глазурь добавляет пустых калорий без пользы для организма.

Можно ли на диете?

Если съеденное лакомство вписывается в суточную калорийность диетического рациона, и не оказывает негативное влияние на баланс белков, жиров и углеводов, есть батончики мюсли на диете можно.

Необходимо понимать, что вопреки надписям «фитнес» и «здоровое питание» на упаковке, батончик мюсли – очень калорийный продукт и похудеть не помогает. Если употреблять не более 1 батончика (30-35 г) в день в качестве десерта или перекуса в первой половине дня, вреда для фигуры не будет.

Некоторые тренера рекомендуют съедать злаковый батончик перед утренним занятием спортом: продукт придаст бодрости и сил, сделает тренировку более продуктивной.

Это лакомство позволяет продлить чувство сытости и получить ценные белки и клетчатку. Чтобы продукт не навредил фигуре, необходимо внимательно изучать состав изделия и отдавать предпочтение батончикам, произведенным без применения сахара, искусственных красителей, подсластителей, консервантов и лишних источников жиров.