Употребление в пищу отрубей для похудения

Главная

Автор: Катрин 7 мая, 2019

Отруби – это те отходы, которые остаются после переработки зерновых культур. Они являются кладезем необходимых нам микроэлементов и витаминов, однако важнейшим их компонентом считается клетчатка. Данное вещество обеспечивает нормальную работу кишечника. Продвигаясь по пищеводу, отруби принимают мягкую форму, которая эффективно чистит толстую кишку от шлаков и токсинов. Можно ли похудеть на отрубях? Систематически принимая эту пищевую добавку возможно вылечить метеоризм и хронические запоры и избавиться от лишнего веса.

Польза применения отрубей для похудения

Главной причиной ожирения является несбалансированное питание. Важное место в рационе среднестатистического человека занимает выпечка и мучные продукты, которые содержат много сахара и крахмала. Современная пищевая промышленность обрабатывает еду так, что в ней не остается полезных веществ, которые способны активизировать работу толстого кишечника. Это приводит к возникновению разного рода проблем со здоровьем, к примеру, излишнему весу, запорам, колитам, вздутию и всевозможным заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта. Чем полезны отруби для похудения?

Полезные свойства отрубей для организма:

  1. Чувство сытости. Во время приема отрубей для похудения, человек ощущает сытость, поскольку эта пищевая добавка разбухает при попадании в желудок. Как результат, у худеющего значительно снижается аппетит.
  2. Эффективное очищение организма. Отруби имеют свойство выводить скопившиеся внутри человека продукты жизнедеятельности и токсины, а также используются для внешней чистки кожи в косметологии.
  3. Стимуляция обменных процессов. Главное, чем полезны отруби для похудения – это наличие клетчатки. Она хоть и не является жиросжигающим веществом, но эффективна против главной причины ожирения – расстройства обмена веществ.
  4. Питательные свойства. Одновременно с чувством сытости отруби насыщают организм человека комплексом минералов и витаминов (селен, омега 3 и 6, магний, калий, витамины группы В, А, Е и т.д.).
  5. Нормализация микрофлоры. Частым спутником проблем с пищеварением является дисбактериоз. Польза отрубей при похудении в том, что они способны за короткий промежуток времени наладить внутреннюю микрофлору органов ЖКТ.
  6. Адсорбирующее свойство. Отруби удаляют накопившиеся в кишечнике калории. Минус данной способности продукта заключается в том, что они одновременно выводят и полезные вещества — лекарства или витамины, которые вы принимаете. Поэтому лучше воздержаться от диеты во время курса приема лекарственных и витаминных препаратов.

Какие отруби лучше для похудения

Современные аптеки и магазины предлагают богатый ассортимент диетических отрубей для похудения, которые являются волокнами разных зерновых культур: овсяные, гречневые, просяные, ржаные, льняные, рисовые и многие другие. Какие есть отруби чтоб похудеть? Каждый вид обладает специфическими свойствами, принося пользу организму. Самыми востребованными и эффективными считаются 4 разновидности:

  • Овсяные. Данный вид отрубей используется в диетах, к примеру, при похудении по методике Дюкана. Для подавления чувства голода, ускорения пищеварения, снижения уровня сахара в организме врачи рекомендуют выбирать овсяные отруби. Овес имеет в составе бета-глюкан, регулярно употребляя который человек поддерживает стабильный уровень холестерина.
  • Ржаные. Такая пищевая добавка выводит токсины и шлаки из организма человека, являясь богатым источником клетчатки нерастворимого типа. Диетологи советуют принимать ржание отруби людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением, малокровием и онкозаболеваниями.
  • Льняные. Производится продукт из оболочки льняных семян. Он помогает очистить кишечник, ускорив обменные процессы. Принимать добавку возможно как в чистом виде, запивая водой, так и приправляя ею пищу. Состав льняных отрубей отличается меньшим количеством полезных веществ, чем у других видов. Основная часть минералов содержится в ядре, а в оболочке питательных компонентов содержится мало.
  • Пшеничные. В отличие от овсяных, пшеничные отруби включают в состав большее количество нерастворимых компонентов, что стимулирует процесс вывода продуктов жизнедеятельности из кишечника. Такая пищевая добавка эффективна для контроля аппетита, поскольку притупляет чувство голода. Чтобы быстрее сбросить вес многие врачи рекомендуют смешивать вместе овсяные и пшеничные отруби.

Как правильно употреблять отруби чтоб похудеть

  1. Сколько отрубей нужно съедать в день для того, чтобы сбросить вес? Начинать употребление отрубей стоит понемногу. Достаточной дозировкой будет 1 чайная ложка, съеденная 3 раза в день до еды (как минимум за 15 минут).
  2. Запивать добавку стоит стаканом чистой, негазированной воды. Отруби всасываются и активизируются только, если им хватает жидкости для разбухания. Альтернативой воды станет кефир, фреш, травяной настой.
  3. Постепенно количество потребляемой добавки увеличьте до 3 столовых ложек в сутки. Это позволит избежать вздутия живота или проблем с кишечником. Кроме того, эффект диеты будет ощутимее.
  4. Суточная дозировка равна 30 граммам. Большая масса добавки не поспособствует скорейшему похудению – она будет бесполезной.
  5.  Как пить отруби для похудения? Лучше поглощать отруби во время приема пищи. Они могут стать отличным дополнением к утреннему йогурту. Их можно смешивать с молоком или кефиром. Максимальным эффектом обладает добавка, принятая во время еды.

Как приготовить отруби для похудения: рецепты блюд

Прежде чем употреблять отруби, сократите количество крахмала, который входит в их состав. Для этого положите массу в марлевый мешочек, подержите его под проточной водой не менее 1 часа, а после проварите полчаса. Повторите процедуру 2 раза. После чего отожмите добавку, высушите в нагретой духовке и перемелите с помощью кофемолки. Отруби готовы к добавлению в каши, овощные супы, салаты или мучные блюда.

Каша из отрубей на воде

Ингредиенты:

  • 100 мл вод;
  • 2 ст.л. овсяных отрубей;
  • 100 мл нежирного молока;
  • ваниль;
  • столовая ложка сахара.

Смешайте воду с молоком, закипятите жидкость. Засыпьте в кипяток отруби, добавьте ваниль с сахаром и варите постоянно помешивая до 8 минут на среднем огне.

Жиросжигающий коктейль

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 1 ст.л. отрубей;
  • несколько ягод (альтернативный вариант – курага);
  • щепотка корицы и жгучего перца;

Соедините сухофрукты, кефир, корицу, перец, отрубную массу. Тщательно взбейте смесь. Пейте коктейль на завтрак ежедневно. Потеря веса будет заметна уже на вторую неделю приема.

Рецепт диетического печенья

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. воды;
  • яичный белок;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2-3 ст.л. цельнозерновой муки;
  • 1 ст.л. пшеничных отрубей;
  • 1/4 чайной ложки соды.

Взбейте с содой растительное масло, яичный белок, воду. Добавьте к смеси муку, тщательно вымесите тесто. Оно напоминает по консистенции пластилин. Раскатайте тонкий пласт толщиной до 3 мм и вырежьте из него фигурки. Печенье выпекайте при температуре 220 °C до приобретения им золотистого оттенка. Худеем с отрубями полезно и вкусно.

Лепешки из овсяных отрубей по Дюкану

Ингредиенты:

  • 200 г обезжиренного творога;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • 5 ст.л. отрубей;
  • яйцо;
  • ванилин;
  • сахар по желанию.

Перемелите отруби, чтобы получился порошок. Разомните до однородности творог, добавьте к нему отрубную смесь. В тесто добавьте сырое яйцо, разрыхлитель, ванилин и сахар. Сформируйте несколько лепешек. Застелите противень пекарской бумагой, выложите на него приготовленные кругляшки, выпекайте их при температуре 180 °C 15-20 минут.

Хлебцы

Ингредиенты:

  • 200 мл нежирного молока;
  • 0,25 килограмм овсяных отрубей;
  • 8 яиц;
  • 100 г пшеничных отрубей.

Смешайте все компоненты до густой массы. Сформируйте из теста не тонкие хлебцы, поместите в духовой шкаф. Выпекайте хлебцы 20 минут при температуре 180-200 °C.

Противопоказания к употреблению

  1. Поскольку данная пищевая добавка содержит клейковину, не допускается ее прием людьми с непереносимостью этого вещества.
  2. Большое количество волокна способно вызвать раздражение слизистой желудка, поэтому больным гастритом или язвой не рекомендуется применять данную диету.
  3. Не стоит употреблять продукт при расстройствах органов ЖКТ.
  4. Отруби для похудения могут снижать эффективность лекарственных или витаминных средств, поэтому не стоит принимать их одновременно.
  5. Принимать пищевую добавку на постоянной основе нельзя, поскольку она негативно влияет на усвоение многих полезных минералов, что в конечном счете ведет к ослаблению иммунитета.

Где купить и какая цена

Отруби являются основой диет, они часто добавляются в биологически активные добавки. Где продаются отруби для похудения? Купить их можно как в аптеках, так и продуктовых магазинах. В супермаркете вы найдете продукт на полке диетической пищи. По желанию, покупатель может отдать предпочтение ржаной, гречневой, овсяной, пшеничной или другим видам пищевой добавки. Цены на самые известные марки производителей отрубей

  • Диетмарка – 50 рублей.
  • Nordic – 150 рублей.
  • Отруби в гранулах Лито – от 60 рублей.
  • Сибирские – от 45 рублей.
  • Продукция марки «Ого» — от 20-40 рублей.

Отзывы похудевших и результаты

Эльвира, 31 год, Москва: «Пару месяцев назад подруга посоветовала попробовать заменить мой стандартные яичницы или оладий на йогурт с овсяными отрубями. Я давно стремилась похудеть, но строгие диеты для меня непосильны. Такой щадящий вариант мне подошел, результат порадовал – килограммы начали уходить медленно, но верно.»

Ольга, 44 года, Саратов: «Мне нравятся пшеничные и овсяные отруби. Давно практикую диету Дюкана, в среднем худею за 2 месяца на 7-8 килограмм (без последующего их возвращения), потом делаю перерыв на полгода. Работы еще предстоит много, но за 2,5 года мне уже удалось сократить вес с 98 кг до 65 кг.»

Таисия, 27 лет, Сочи: «Уже 3 месяца принимаю отрубные продукты. Начинала по 1,5 ст.л. за сутки, подмешивала добавку в утреннюю запаренную кашу. Постепенно количество смеси увеличила до суточных 3 ст.л. Подсыпаю ее в еду себе и мужу заодно, ему худеть не нужно, но чистка кишечника никому не навредит.»

В современном ритме жизни люди все чаще не успевают покушать или питаются неправильно, всухомятку, вследствие чего образуются всевозможные проблемы с ЖКТ. С частью возникших проблем, а также их профилактикой способны справиться обычные отруби. С давних времён их применяли при расстройствах ЖКТ, для улучшения пищеварения, вывода из организма шлаков. Диетологи всего мира советуют употреблять этот злаковый продукт тем, кто хочет скинуть лишние килограммы.

Польза при похудении

Отруби содержат в своём составе клетчатку, которая выступает своеобразной метлой, вычищающей из пищеварительного тракта вредные скопления, позволяющей вовремя освободить кишечник от накопившихся там каловых масс, нормализовать деятельность выводящей системы. Кроме того, этот продукт не способен перевариться в ЖКТ, поэтому в желудке он просто разбухает, что вызывает чувство насыщения, таким образом отруби не позволяют переедать.

При употреблении необходимых ежедневных норм этого полезного злакового продукта на стенках пищеварительного тракта и в крови не успевают накапливаться тяжёлые металлы, поскольку клетчатка успевает «всосать» их и вывести, прежде чем они каким-то образом нанесут вред организму.

Помимо этого, такой продукт богат витаминами группы В, а также витаминами, А и Е, которые благотворно воздействуют на состояние кожи и ногтей, замедляют образование морщин, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, положительно влияют на нервную систему. Наличие в организме худеющего человека указанных витаминов очень важно для поддержания его здоровья и продуктивного функционирования.

К положительным сторонам употребления такого злакового продукта также относятся:

  1. Нормализация сахара в крови;
  2. Улучшение иммунной системы, повышение сопротивляемости организма к вирусам и микробам;
  3. Приведение артериального давления в норму;
  4. Борьба с отёками;
  5. Нормализация работы сосудов и сердца;
  6. Улучшение сна;
  7. Восстановление микрофлоры кишечника.

Основные противопоказания

Не стоит постоянно употреблять этот продукт, поскольку он способствует выведению витаминов и минералов из организма. Лучше всего придерживаться курсового приёма, делая перерыв месяца на 2−3.

  1. заболевания ЖКТ в острой стадии (гастрит, язва, колит и др.);
  2. одновременный приём отрубей с витаминами или минералами;
  3. при непереносимости клейковины;
  4. расстройство деятельности пищеварительного тракта.

Правила употребления

Стоит отметить, что любой, пусть даже очень полезный, пищевой продукт следует вводить в свой рацион постепенно и в особенности тот, который содержит клетчатку.

Для того чтобы сбросить лишний вес, лучше всего употреблять отруби в рассыпчатом виде без каких-либо добавок. Можно кушать их в чистом виде или же добавлять в другие блюда. Как правильно есть отруби, чтобы похудеть?

В чистом виде их необходимо начинать принимать с чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию до тридцати грамм, делать это лучше всего за 15 минут до основного приёма пищи. Нужно тщательно разжёвывать этот продукт и запивать необходимым количеством воды. Помимо этого, в ежедневном рационе должно быть не менее 1,5 литров воды, поскольку этот злаковый продукт в желудке разбухает только при наличии необходимого количества жидкости. Положительная динамика от приёма этого полезного продукта будет наблюдаться лишь при регулярном употреблении.

Несмотря на то что на отрубях нельзя потолстеть, суточная порция этого продукта не должна быть превышена, в противном случае он в пищеварительном тракте поведёт себя непредсказуемо: может появиться метеоризм, боль в кишечнике, запор, тяжесть в желудке.

Хорошим вариантом будет добавление отрубей к жидким кашкам, супам, йогуртам или кефиру. Рассыпчатые каши тоже «дружат» с этим продуктом, но тогда их нужно будет перед употреблением замочить в небольшом количестве воды на полчаса. В жидкие блюда такие как каша или суп можно просто так, не замачивая, добавлять отруби для похудения.

Как употреблять с кефиром этот полезный продукт? Нужно приготовить желаемое количество кефира и 1−3 ст. л. этого злакового продукта. Кефиром заливаются злаки и оставляются для набухания. После чего продукт употребляется с ягодами, мёдом или просто так.

Разновидности отрубей

Чаще всего можно встретить 3 вида отрубей: овсяные, пшеничные и ржаные. Они имеют некоторые отличия в своём действии на организм.

Самыми калорийными из этих видов считается пшеничный, но в нём большое содержание волокон, которые не растворяются. Пшеничный продукт содержит много йода и селена, магний, медь, железо, цинк, натрий.

Очень популярны овсяные отруби, на основе которых строится диета доктора Дюкана. Многие знаменитые актёры начали «дюкать» по новомодной диете и постепенно худеть. Овёс способствует снижению холестерина в крови, выводит лишние жировые отложения, благотворно влияет на кишечную перистальтику. В составе овсяного продукта есть витамины РР, К, В и Е, цинк, медь, калий, фосфор, насыщенные кислоты и Омега-3 и Омега-6.

Меньше всего калорий содержится в ржаных отрубях, они способствуют размножению полезной микрофлоры в кишечнике, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, хром, кальций, йод, магний, фосфор, селен. Ржаной продукт также имеет свойство снижать вес благодаря большому количеству нерастворимой клетчатки в своём составе.

Низкокалорийные рецепты

Сырники.

В этом рецепте нужно использовать овсяные отруби. Нужно взять пару столовых ложек этого злакового продукта, одно яйцо и полторы столовые ложки творога (0% жирности). Яйцо взбить и соединить с творожно-отрубной массой. Все тщательно размешать и выпекать в духовке, как простые сырники.

Печенье «0 калорий».

Взбить четверть чайной ложки соды со столовой ложкой растительного масла, одним яичным белком и столовой ложкой воды. К полученной смеси примешать 2−3 столовые ложки муки грубого помола и одну столовую ложку отрубного порошка. Из полученного теста раскатать трехмиллиметровый пласт и нарезать его при помощи фигурок. Печенье готовить в духовке до появления золотистого цвета.

Лепёшки от Дюкана.

Пять столовых ложек отрубей перемолоть до состояния порошка и добавить к пачке обезжиренного творога. К смеси добавить одно яйцо, пол чайной ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу и сахар (по желанию). Сделать лепёшки и выпекать в духовом шкафу на пекарской бумаге минут 20.

Отзывы о продукте

Я профессионально занимаюсь в тренажерном зале и пару раз в год для красивого тела произвожу сушку. В это время мне на помощь приходят отруби: диета на их основе даёт превосходный результат! Мышцы становятся более заметными и рельефными, а потолстеть на отрубях невозможно. На мой взгляд, это оптимальный продукт для здорового похудения.

Антон, Екатеринбург

С подросткового возраста имею небольшие проблемы с весом, то есть он постоянно скачет. Давно хотела взяться за себя, но боялась прибегать к серьёзным диетам. Подруга посоветовала начать принимать отруби, заверив меня, что от них вес не будет так скакать, так как принимая эти злаки, поправиться нельзя. Вот уже два года курсами употребляю отруби и нахожусь в стабильно нормальном весе.

Светлана, Сочи

Какую пользу могут принести отруби, и как их правильно употреблять, чтобы похудеть, вам расскажет сайт «Худеем без проблем». Могут ли помочь отруби похудеть, или это очередной миф – попробуем разобраться вместе.

Используя в пищу перемолотые оболочки зерен, или отруби, вы добавляете в свой рацион огромное количество витаминов, микроэлементов и, конечно, клетчатки, регулирующей работу кишечника, избавляющей от токсинов и создающей ощущение сытости.

В магазине вы найдете огромный выбор отрубей для похудения, например, ржаные, пшеничные, овсяные и т.д. Если рассыпчатые отруби не вызывают у вас аппетита, попробуйте не менее полезный хлеб с отрубями. Употребляя в таком виде отруби, похудеть несложно, ведь всего лишь 50-70 грамм волшебных хлебцев обеспечат вас клетчаткой на целый день. Это по-настоящему здоровое питание!

Употребляя в пищу отруби, похудеть легко, ведь ученые утверждают, что этот продукт улучшает обмен веществ и предотвращает болезни, связанные с этим процессом. Более того, отруби не только для похудения используются, но и  для лечения сахарного диабета, ожирения и атеросклероза.

Однако будьте внимательны, для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, излишнее употребление отрубей вредно. Кроме того, этот продукт, в силу адсорбирующих свойств, может помешать усвоению цинка и железа, так необходимых нашему организму. Если вы принимаете лекарства, учтите, что отруби могут препятствовать всасыванию веществ из препаратов.

Как помогут отруби похудеть? Учтите, что для полноценного эффекта отрубей, достаточно употреблять 3-4 столовых ложки ежедневно, в течение 3-4 недель. Также отруби можно добавлять в другие полезные продукты – молоко, йогурт, творог, сок или каши, но не стоит чрезмерно увлекаться продуктом.

Не редкостью является мнение, что используя в пищу отруби, похудеть непросто. В доказательство приводятся различные цифры калорийности продукта – от 0 до 400 ккал. На самом деле отруби для похудения обладают калорийностью около 150-200 Ккал, что является незначительной цифрой при правильном употреблении.

Если вы купили отруби для похудения и регулярно их едите, то похудеть несложно, главное правильно употреблять этот полезный и простой продукт!

—-
Автор – Панышева Наталья,
сайт ХУДЕЕМ без проблем!